家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克
、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量 、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1
、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花
，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好
。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水，大火烧开
，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后
，放入花椒粒 ，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8
、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9
、然后收汁 ，汤汁收到一半时
，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火
。盛出装盘 ，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末
、生姜末 、大蒜末
、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3 、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁
、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒
，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块
，

佐料：葱、姜末 、料酒
、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱
、花椒面、淀粉、精盐
、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒 、酱油 、豆腐丁 、精盐、高汤烧开  ，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油、味精拌匀 ，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点：

辣 、香 、麻，鲜美可口。

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